Dem Casse Croute kann man eigentlich nur 5 Sterne geben, denn es ist kein Restaurant, es ist eine Institution.

Auch wenn ich bei meinem letzten Besuch nur Lust auf Vorspeisen hatte (ein halbes dutzend herrlich frische Austern und ein wundervolles Rindercarpaccio) wurden wir genauso herzliclh bedient wie früher und wie jeder andere im Lokal. Der Service ist unaufdringlich freundlich, die Weinempfehlungen treffend und die Speisenauswahl einmalig – wo sonst bekommt man (tadelloses) Wiener Schnitzel plus norddeutsche Klassiker plus französische Austern und french Cuisine an einem Ort?

Die Innengestaltung fand ich schon immer sehr fragwürdig – aber irgendwie gehört es einfach dazu… ich hab mich an das kitschige Orange der Wände gewöhnt und komme gerne her.

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Der Logensaal in den Hamburger Kammerspielen ist zur Zeit wohl der geheimste Geheimtipp der Stadt… jahrelang stiefmütterlich behandelt und absolut dilettantisch verwaltet existiert der Logensaal wie das Geheimzimmer auf Schloss Hogwards hinter einer Tür, die sich scheinbar nur dem offenbart, der danach sucht… doch die Suche wird belohnt mit einer wunderschönen Location und einem überraschend abwechslungsreichen Programm aus Lesungen, Konzerten und unterhaltsamen Stücken bis hin zu Kabarett und Kleinkunst.

Ein buntes Sammelsurium der Kultur – für fast immer kleines Geld!

Man sollte meinen, dass die Studenten der nahegelegenen Hamburg Uni diese Location geradezu erstürmen – aber nein… immer wieder erstürmen gut gekleidete Hamburger Rentner den Saal um ihre Jacke abzugeben und sind erstaunt, dass es in den Kammerspielen einen zweiten Saal gibt, von dem sie bisher gar nichts wussten (doch da es die Veranstaltungen des Logensaals nicht im Abo gibt, bleibt es meist bei dieser einmaligen und eher zufälligen Begegnung mit Kunst jenseits des Mainstreams, die nicht weiter vertieft wird).

Vielleicht ist es dem hippen Teil der Hamburger Bevölkerung auch einfach zu spießig – zu sauber, zu ordentlich, zu stilvoll… wer weiß?!?

Doch lange kann es nicht mehr dauern: Seit kurzem wird der Logensaal von einer Dame unter 30 betreut, die ambitioniert den Hamburger Medien, Kunstschaffenden und vor allem Bürgern erklären will, wie man den Logensaal auch absichtlich findet… das dürfte die Künstler freuen, die dort gewillt sind, sich zu präsentieren. Dann hat es zwar ein Ende mit der Geheimniskrämerei doch Hamburg hat endlich wieder eine Kulturlocation, in die man sich auch als „Normalo über 28″ traut…

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Hannah Plettenberg ist sowohl eine großartige und kompetene Gastronomieexpertin als auch ein echter Schatz!

Man merkt ihr an, dass sie sehr viel Erfahrung in und hinter den Kulissen hat – unglaublich, was alles zu bedenken ist, wenn man einen gastronomischen Betrieb eröffnet!

- Welche Genehmigungen braucht man und wo bekommt man die?
- Wie muss die Küche aussehen?
- Welche gesetzlichen Vorschriften müssen beachtet werden?
- Welche Grundausstattung brauche ich?
- Was sollte ich wann wie und wo einkaufen?
- Wie kalkuliert man seine Angebote?
- Worauf sollte man bie der Selbstdarstellung und der Werbung achten?
- Was wissen Gäste wirklich zu schätzen?
- Wie kann man Gäste glücklich machen UND sogar noch zusätzlichen Umsatz generieren?
- Wie macht man Buchhaltung?
- Wie serviert man etwas korrekt?

Das sind nur ein paar der Fragen, die sich jeder, der ein Cafe, ein Restaurant oder sogar ein Hotel eröffnen will stellt – und Hannah Plettenberg kenne alle (!) Antworten!

Und darüber hinaus ist sie unglaublich freundlich, herzlich und wenn es richtig brennt bie der Eröffnung dann ist sie da und packt sogar selbst mit an. Was will man noch? Ich weiss es nicht!

Gäste! Nette Gäste wenn es geht!

Aber davon gibt es bei Qype ja eine ganze Menge… den Rest macht Plettenberg Gastroberatung!

Dolles Ding!

Mein Beitrag zu Gastronomieberatung Hannah Plettenberg – Ich bin Kontaktvoll – auf Qype

Großartige Bands und Musiker demonstrieren für mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung und präsentieren sich.

Sie wollen Bewusstsein schaffen, Gehör finden, Aufmerksam machen. Musikliebhaber und Publikum, Fans, Presse, Medien, die Stadt Hamburg, die Kulturbehörde und alle, die sonst noch Ohren haben aber bisher die Hände in den Taschen ließen.

www.komm-pop.de

Am Samstag den 19.September 2009 um 13.00 Versammlung auf dem Beatlesplatz anschließend findet ein Zug zum Spielbudenplatz statt. Dort werden 10 tolle Musiker mit Ihren aktuellen Programmen auftreten.

Mit dabei:

• Duncan Townsend & the Townsmen
• Kapelle Herrenweide
• Beat´n Blow
• Claudius Mach
• Uli Wolf
• Blue Sinners
• Simons Lorence
• und viele andere

Das wird ein Spektakel.

Als Hamburger macht man eine Hafenrundfahrt allerhöchstens wenn Besuch kommt und auch dann eher ungerne und möglichst selten – zu abgelutscht sind die Sprüche darüber, wo die Bananen krumm gebogen werden und die Flundern plattgekloppt…

Jetzt habe ich einen Berliner geheiratet und irgendwann muss es dann doch sein… aber zum Glück gibt es Maike Brunk und die Elbinseltour – 24 Euro erscheinen im ersten Moment ein stolzer Preis zu sein – aber sie sind es mehr als wert:

Maike zeigt nicht nur ausgiebig viele tolle Orte, die ich selbst nach 12 Jahren Hamburg noch nie gesehen habe, sie versteht es auch, Geschichtliches und wirtschaftliche Fakten heiter und unterhaltsam zu präsentieren – das ist Edutainment und Infotainment in Reinkultur.

Der Zwischenstopp an der Ballinstadt sei ebenfalls sehr gelobt: Eine tolle Location, die Lust auf einen zweiten Besuch macht und ein prima Kuchen!

Und wenn man denkt, das war’s jetzt eigentlich, geht’s erst richtig los:

Mit dem Doppeldeckerbus zeigt Maike Brunk Ecken auf der Elbinsel, die wir mit dem Schiff so noch nicht erreichen konnten. Gleich zwei mal haben wir das Vergnügen über die Köhbrandbrücke zu fahren (wenn man Höhenangst hat ist die Aussicht sehr sehr abenteuerlich!) und zum Abschluss gibts noch eine kleine Runde durch die Hafencity – neueste Projekte und Entwicklungen immer up to date von Maike.

Gesamtresumee:
Informativ, unterhaltsam, charmant, interessant, innovativ – einfach toll! Eines der besten Sachen, die man an einem Sonntagnachmittag in Hamburg unternehmen kann – bzw. kleiner Tipp für die nächste Firmenfeier – die kann man buchen…

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Wo gibt es sie denn nun, die beste Currywurst der Stadt?

Eine rein subjektive Auswahl:

Fast schon grotesk zeigt sich der Wettstreit am „Grünen Jäger“ – genau zwischen Schanze und St. Pauli: Direkt nebeneinander konkurrieren zwei Imbisse um die Gunst der Kunden und auch darum, wer das Original ist. Ich habe bisher kein Vergleichsessen gemacht, weiss aber wohl: Jürgen Vogel und Olli Dittrich gehen immer zu „Beim Schorsch“ (Mo – Fr bis 1:30 Uhr, Sa bis 1 Uhr).

Ich persönlich gehe meist ca. 200 Meter weiter für eine Currywurst: Schmitt Foxy Food am Schulterblatt / Ecke Susannenstraße nennt das Ding Wuchtbrumme, macht die leckere Wurst auf Wunsch auch in Bio oder Wildschwein und gibt gratis so viele knusprige Miniroggenbrötchen zur Selbstbedienung aus dem Korb, wie man braucht, um die leckere Sauce aufzustippen. Das geht auch in den Filialen in Winterhude (Hudtwalckerstraße), Innenstadt (Gertrudenstraße) und Ottensen (Bahrenfelder Straße) – allerdings unterschiedlich lange…

Wer sicher gehen will, auch spät in der Nacht noch bestens versorgt zu sein, dem sei daher der Curry Club an der Esplanade (Innenstadt, zwischen Gänsemarkt und Dammtorbahnhof, U1 Stephansplatz) empfohlen: Im edlen Ambiente mit Kronleuchter gibts am Wochenende (Fr/Sa) lecker Currywurst bis 4 Uhr morgens (Montag bis Donnerstag immerhin bis 24 Uhr).

Wer sich mal wieder in die Innenstadt verirrt und nach dem fünften H&M vom Hunger geplagt ist, sollte einen der „Mö-Grills“ in der Mönckebergstraße heimsuchen. Die beste und schnellste Adresse für Currywurst im Zentrum hilft über so manches hinweg.

Lecker und freundlich im Univiertel (Grindelallee): Curry-Grindel – mit feiner oder grober Bratwurst, unterschiedlichen Schärfegraden, wahlweise frischen Zwiebeln – doch leider nur bis 21 Uhr, samstags sogar nur bis 19 Uhr und sonntags gar nicht…. schade, warum eigentlich?

Noch nicht erprobt aber ebenfalls angeblich sehr empfehlenswert:

Curry Pirates, Barmbek, Mozartstr. 2 (Mo-Sa bis 21:30 Uhr)

Curry Queen, Eppendorf, Erikastr. 50 (Mo-Sa bis 22 Uhr)

Currywurst und Liebe zum Nachlesen:

Die Entdeckung der Currywurst von Uwe Timm

Doch um einen Mann darf es eigentlich keine Diskussion geben, auch wenn er über 20 Jahre lang beim HSV gespielt hat, denn er ist ein Original: Uwe Seeler.

Der Herr ist mittlerweile über 70 und bewohnt ein Häuschen in Norderstedt. Er hat den HSV nie verlassen (wofür Pauli Fans ihn auch gerne mal „Euch Uwe“ nennen), obwohl man ihm damals eine Rekordablösesumme bot. Er war Kapitän der Fußballnationalmannschaft und ist bis heute Ehrenspielführer und ewiger Torschützenkönig des HSV. Nicht umsonst steht also der riesige bronzene Fuß von „Uns Uwe“ vor dem Hamburger Volksparkstadion.

Wikipedia weiss noch viele andere, sehr eindrucksvolle Fakten – doch meist sagen Bilder mehr als Worte:

Auf über 7.000 Quadratmetern kann getobt, gesaunt und natürlich geschwommen werden. Folgende Bereiche werden den Badegästen zur Verfügung stehen:

• Hamburgs größte Wasserspiellandschaft für Kinder
• großzügige Wasserflächen:
  - drei 25-Meter-Becken (davon eines draußen und ganzjährig nutzbar)
  - drei Wasserflächen in der Kindererlebniswelt
• Sauna-Anlage:
  - finnische Sauna
  - Bio-Sauna
  - Dampfbad
  - Inhalationsdampfbad
  - Massage- und Kosmetikräume
  - Sauna-Außenbereich
• Gastronomie:
  - Badgastronomie
  - Kindergeburtstagsraum
  - Sauna-Gastronomie
  - Außenterrasse
  - Gastronomie für Passanten und wartende Eltern.

Wir sind schon alle gespannt und freuen uns auf den neuen Badespaß in Altona. Weitere Infos wird es nach der Eröfnung geben.

Wer es auch gleich testen möchte:

Festland, Holstenstraße 30, HH-Altona

Geöffnet Mo bis Fr von 9 bis 23 Uhr, Sa/So von 10 bis 23 Uhr.

Unser Team geht nach und nach in den wohl verdienten Weihnachtsurlaub und verabschiedet sich teilweise bis in das nächste Jahr.

Wir werden in alter Frische wieder ab dem 02.01.2009 für neue Artikel, Tipps und sachdienliche Hamburger Hinweise aller Art zur Verfügung stehen. Wir freuen uns aber genauso über Themenvorschläge und Kommentare unserer breiten Leserschaft!

Arschbomben-Wettbewerbe in die Thermenbecken und Kindergeschrei im ganzen Gebäude sind die Regel- obwohl das Bad einen eigenen „Spaßbereich“ für Kinder und Jugendliche hat. An Ruhe ist da leider nirgendwo zu denken.

Wer also wirklich Erholung sucht, der findet sie entweder wochentags oder in der Bartholomäustherme sowie in den Anlagen der Fitnessclubs wie Meridian Spa und Hotels wie Side etc. (wenn auch etwas teurer – Tageskarte 20 – 35 Euro).